[設計,在韓食]
韓食,或許和你想得不一樣!
包周漫步韓國的食記與紀實
博客來書店網址: http://goo.gl/RvQxrB
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從食物造型看韓食。
味訪韓國的旅程,深入在地,探索韓國料理文化和美味入魂的食飾美學,將翻轉你對韓食的既定印象!
+原來,韓食是這樣的~~
餐桌文化+飲食由來+隨興自然的食飾配色
+餐餐必備!忍不住讓碗清空的飯小偷──
+是醬不是藥,韓食的靈魂要角「藥念」──
+韓食不是只有辣!嗜食清淡風的忠清道──
+韓式烤肉大不同,三種地區三種烤法──
+以花入菜,抓住視覺的可食裝飾──
+宮廷料理居然是用「床」來計算?──
+庶民貴族皆講究,五行配色的烹調美感──
書中集結了各地區的飲食文化、烹調習慣、韓國人特有的餐桌禮儀,包周分享看似日常的韓國料理為何特別吸睛的原因,更進一步探究韓食餐桌上的擺盤配色引人食慾的秘密!
書中收錄60道在家輕鬆做的韓風料理,從基礎醬料製作到主食米食、湯料理與湯品,還有變化無窮的飯撰小菜、煎餅類;以及日常小吃、韓式中華菜、新韓風料理…等,帶你嚐盡多面向的韓式風味。
4/16號上市博客來書店網址: http://goo.gl/RvQxrB